卡狄耶酒莊．加泰隆尼亞丘「來點魚吧」紅酒 2023 Domaine Gardies, IGP Côtes Catalanes “On s’en Fish!” Rouge 2023

石灰岩黏土為主的地塊。破皮後短暫低溫泡皮後開始酒精發酵，並以橡木大槽陳年，釀造期間亦不添加二氧化硫。裝瓶前不過濾，並只以蜂蠟方式手工裝瓶。
新鮮圓熟的綜合紅色果實芬芳，伴隨著乾淨細緻的泥土和香料氣息。香氣表現優雅清晰，非常具有吸引力。
口感頗具深度，但卻幾乎沒有重量，讓人誤以為是白酒的可口錯覺。不可多得的迷人風味，在強勁濃郁風格當道的今日，想要嘗試如此靈巧的南法紅酒並期盼還可以搭配美味的魚類海鮮料理，就是現在！